為了提升社區的環保意識，柯尼卡美能達已連續多年舉辦《趣綠環保教育坊》鼓勵參加者愛護環境及珍惜資源，以行動實踐環保。
我們的義工隊在 2018 年 6 月 30 日聯同浸信宣道會呂明才小學的同學們到太和邨的食德好中心進行「惜」食同分享午宴，到市場收集多餘的蔬菜，製作成素食午餐，與一班基層長者分享，傳遞環保惜食及關懷社區的訊息。
現時本港每日棄置於堆填區的都市固體廢物中約 3,337 公噸為廚餘，是廢物類別中最大的類別，而且不少食物未經食用便被送到堆填區。透過是次活動，同學們能夠從專題講座中了解香港的廚餘問題。更重要的是，他們身體力行，連同義工們成功回收約 71 公斤的蔬菜，減輕堆填區負擔。隨後，他們將蔬菜烹調成餐湯、薄餅及意粉，並與區內長者分享膳食，表達對長者們的關懷。
我們應當珍惜食物和善用資源，支持可持續發展的生活模式，避免造成浪費。我們會繼續舉辦多元化的環保教育活動，積極向青少年及社區推廣可持續發展概念，與下一代共同擁有一個優美的自然環境。
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